|
|
Rosbief Met Mierikswortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g rosbief
25 g boter
25 g mierikswortel
100 ml creme fraiche
100 ml mayonaise
1 tl poedersuiker
peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Bestrooi de rosbief met zout en peper en verhit de boter in een pan. Bak de rosbief in de boter rondom bruin. Haal hem uit de pan en laat hem in de oven in ca. 20 min. gaar worden (als je een vleesthermometer hebt, de kerntemperatuur moet 65 graden zijn). Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe de mierikswortel, creme fraiche, mayonaise en poedersuiker in de keukenmachine en draai er een dikke mayonaise van. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de koude rosbief in plakken en serveer met de mayonaise.
|
|
|